روغن شترمرغ (EMU) چیست؟
- روغن EMU از چربی شترمرغ تهیه می‌شود
- در استرالیا از این روغن برای درمان سوزش و کاهش التهابات پوستی استفاده می‌شود
- ساختن نسخه‌های تقلبی این روغن بسیار دشوار است اما در بازار خودمان زیاد یافت می شود!
- بدن انسان این روغن را به سادگی مصرف می‌کند و نسبت به دیگر روغن‌های گیاهی به تصفیه اندکی نیاز دارد
- بعد از اینکه چربی شترمرغ جدا شد، برای تبدیل به روغن از فیلترهایی عبور می‌کند
- از گوشت و پوست شترمرغ نیز می‌توان بعنوان غذا و برای ساخت چرم استفاده نمود
ترکیبات
نوع غذای مصرفی پرنده، روش استخراج و نوع چربی روی ترکیبات روغن شترمرغ تاثیرگذار است. بصورت متوسط 98 تا 99 درصد روغن را اسیدهای چرب تشکیل می‌دهد شامل:
اولیک اسید (41 تا 46 درصد) یک امگا 9 و یک اسید غیراشباع است که باعث کاهش کلسترول و فشار خون می‌شود، حساسیت انسولین را بهبود می‌بخشد و میزان نفوذپذیری پوست را افزایش می‌دهد.
لینولیک اسید (22 تا 23 درصد) یک امگا 6 و چربی غیر اشباع است و باعث کاهش خال‌های تیره ناشی از قرار گرفتن پوست در معرض آفتاب می‌شود؛ اما مصرف زیاد آن می‌تواند منجر به چاقی یا ایجاد سرطان شود.
پالماتیک اسید (18 تا 20 درصد) یک چربی اشباع است که به سلامت پوست کمک می‌کند اما دارای عوارض چاقی و دیابت نیز می‌باشد.
آلفا لینولیک اسید (0 تا 20 درصد) یک امگا 3 و چربی غیراشباع است که به کاهش خال‌های تیره پوست ناشی از قرارگرفتن در معرض آفتاب کمک می‌کند، از چاقی جلوگیری می‌کند و خطر سرطان را کاهش می‌دهد.
استریک اسید (0 تا 10 درصد) یک اسید چربی اشباع است که به مرطوب نگه‌داشتن پوست کمک می‌کند. همچنین سطح کلسترول خوب را افزایش و سطح کلسترول بد را کاهش می‌دهد.
...
سایر خواص روغن شترمرغ را در لینک زیر بخوانید:
- ۹۸/۰۴/۳۱