هندوانه یک میوه تازه است که دارای کالری کم و غنی از آب است (92 درصد)؛ و اغلب به عنوان یک میان وعده شیرین به تنهایی خورده می شود، اما در هر برنامه غذایی می تواند گنجانده شود.
هندوانه بومی مناطق گرمسیری آفریقا است و به صورت تجاری در ایالات متحده در مناطقی مانند تگزاس، فلوریدا، جورجیا و کالیفرنیا رشد می کند. شرایط آب و هوایی گرم منجر به رشد طولانی مدت آن می شود.
هندوانه دارای پوست ضخیم و محدب و سبز راه راه یا لکه دار است؛ و گرد یا بیضی شکل است. گوشت میوه اغلب قرمز-صورتی و ترد است، اگر چه واریته های گوشت طلایی کم کم به سمت محبوبیت پیش می روند. هندوانه دانه های کوچک، سخت و سیاه دارد البته انواع دورگه بدون دانه نیز وجود دارد.
هندوانه دارای کالری کم (46 کالری در یک فنجان) و غنی از آب است و این باعث می شود که یک غذای بسیار خوشمزه باشد.
کربوهیدرات ها
کربوهیدرات موجود در هندوانه بیشتر قند است و فقط مقدار کمی فیبر دارد. برای اندازه گیری کربوهیدرات بهتر است که هندوانه را با دقت وزن کنید.
یک فنجان آب هندوانه: 0/6 گرم فیبر، 9?5 گرم قند، 11?6 گرم کربوهیدرات مجموع، 11 گرم کربوهیدرات خالص
یک قاچ هندوانه (16/1 هندوانه): 1/1 گرم فیبر، 18 گرم قند، 22 گرم کربوهیدرات مجموع، 21 گرم کربوهیدرات خالص (همچنین دارای 86 کالری)
سوالات متداول
- دانه های سفید در هندوانه بدون دانه چه هستند؟ دانه های سفید در واقع پوشش خالص بذر هستند که به طور کامل نمی توانند رشد کنند؛ و در صورت خورده شدن کاملا بی ضرر هستند.
- پوست و دانه های هندوانه قابل خوردن هستند؟ کل هندوانه خوراکی است. حتی دانه های سیاه و همچنین پوست نیز قابل خوردن هستند. پوست هندوانه را می توان به صورت سرخ شده، خورشتی یا به عنوان ترشی مصرف کرد.
- چگونه می توان گفت هندوانه رسیده است؟ هندوانه رسیده سنگین است. سطح بیرونی باید محکم و بدون خراش باشد. نقطه اتصال آن با زمین باید رنگ زرد کرم باشد.
- آیا باید هندوانه را در سرما قرار داد یا آن را در دمای اتاق ذخیره کرد؟ هندوانه تازه و نابالغ می تواند در دمای اتاق ذخیره شود؛ اما گرما باعث می شود که گوشت آن خشک شود، بنابراین اگر هندوانه داغ باشد باید در جای خنک یا یخچال نگهداری شود. هندوانه باز نشده را می توان در یخچال برای دو تا سه هفته نگهداری کرد.
...
اطلاعات بیشتر را در لینک اصلی زیر بخوانید:
- ۹۸/۰۵/۲۷
ممنون عالی بود
هندونه بهترینه