20 تا از فواید و مضرات دارویی گیاه آویشن کوهی که نمیدانستید (حتما بخوانید)

در سرتاسر اینترنت مطالبی راجب فواید و مضرات آویشن کوهی می خوانید ولی عمدتا این موارد علمی و ثابت شده نیستند. در این مطلب ما نتایج جدیدترین تحقیقات دو تا از معروف ترین مجلات پزشکی دنیا درباره نحوه مصرف، فواید و مضرات ثابت شده آویشن کوهی را در اختیار شما قرار می دهیم.

آویشن به دلیل منافع دارویی آن شناخته شده است. گلها، برگها و روغن آویشن برای درمان و بهبودی بسیاری از بیماری ها استفاده میشوند. آویشن خاصیت ضدعفونی کننده دارد که برای درمان موثر سرماخوردگی و سرفه و سایر بیماری های تنفسی مفید است. آویشن همچنین دارای خواص آنتی باکتریال است و اغلب برای شست و شوی صورت و در کرم های ضدجوش استفاده میشود. عصاره ی آویشن به کاهش فشار خون کمک میکند. آویشن همچنین غنی از ویتامین k، آهن و کلسیم است که برای حفظ سلامت استخوان ضروری هستند.

ارزش تغذیه ای آویشن

آویشن یک گیاه معطر همیشه سبز است که به خانواده ی نعناییان تعلق دارد و گلهای کوچک سفید، بنفش یا صورتی دارد. بیش از 350 گونه آویشن وجود دارد که بیشتر بخاطر این است که پیوند زدن آنها راحت است.

آویشن یک گیاه غنی از خواص دارویی، ویتامین ها و مواد معدنی است که برای رشد و سلامت بدن ضروری است. آویشن حاوی ترکیبی بنام تیمول است که بسیار ضروری است و خاصیت ضدقارچی و ضدعفونی کننده دارد. آویشن همچنین حاوی آنتی اکسیدانهای فنولی است. برگهای آویشن غنی از پتاسیم، کلسیم، آهن، منگنز، سلنیوم و منیزم است که همگی برای عملکرد طبیعی بدن ضروری هستند. آویشن همچنین منبع خوبی از ویتامین ها از جمله ویتامین K, B, C و اسیدفولیک میباشد.

عوارض جانبی و آلرژی های ناشی از آویشن

مانند سایر گیاهان دارویی، آویشن هم عوارض جانبی بهمراه دارد. آویشن حاوی ترکیباتی مانند تیمول و کارواکرول است که موجب تحریک غشای مخاطی در افراد حساس میشود. از انجاییکه هیچ گونه شواهدی مبنی بر خطرات این گیاه برای افراد باردار و شیرده وجود ندارد، هیچ منع مصرفی در این دوران وجود ندارد. از آنجاییکه آویشن برای تحریک قاعدگی در زنان استفاده میشود ممکن است که افراد باردار در معرض سقط جنین قرار گیرند. برای مصرف افراد زیر 10 سال با احتیاط و با مشورت پزشک مصرف شود. افرادی که از داروهای ضد تیروئید و جایگزین تیروئید استفاده میکنند باید از مصرف آویشن اجتناب کنند چون ممکن است با این داروها تداخل داشته باشد و مانع عملکرد آنها شود.

...

اطلاعات بیشتر درباره گیاه آویشن را در لینک اصلی زیر بخوانید:

20 تا از فواید و مضرات دارویی گیاه آویشن کوهی

خواص لیموشیرین و بهترین روش مصرف آن طبق جدیدترین تحقیقات دنیا

لیمو شیرین (Sweet Lime) بومی کشور هند است. در هند لیمو شیرین بسیار محبوب است و نه تنها بدلیل طعم و مزه ی آن بلکه بخاطر مزایای بیشمار آن برای سلامتی هم مصرف میشود. در این مطلب ما نتایج جدیدترین تحقیقات درباره فواید علمی و ثابت شده لیمو شیرین را در اختیار شما قرار می دهیم.

این میوه منبع غنی از پتاسیم و ویتامین C است و همچنین فواید دارویی زیادی هم دارد و اثر خنک کنندگی روی بدن دارد. برخلاف لیموترش، مزه ی ترشی ندارد و مزه ی شیرین بینظیری دارد. لیموشیرین در تهیه ی بسیاری از غذاها هم استفاده میشود. فواید این میوه برای سلامتی عبارتند از: درمان گرمازدگی، از دست دادن آب بدن، بیماری های حرکتی و نقرس. این نوشیدنی طراوت بخش، انرژی زا است و برای بهبود سلامت مفاصل مفید است. لیموشیرین همچنین فواید زیادی برای زیبایی دارد.

لیموشیرین

لیموشیرین بعنوان Mosambi هم شناخته میشود. نام علمی آن (Citrus limetta) و درختی کوچک به ارتفاع 4 متر است. برگ ها به شکل تخم مرغی است و طول 17-6 سانتیمتر دارند. لیموشیرین بومی جنوب آسیا است و در حوضه ی مدیترانه هم کشت داده میشود. نام لیموشیرین بسته به مکان رشد آن دارد، برای مثال ‘Limu Shirin در ایران، Mausambi در شمال هند و Mausam در نپال است. لیموشیرین پس از رسیدن زرد رنگ میشود. لیموشیرین برای رشد به آب و هوای گرمسیری و تا حدودی مرطوب نیاز دارد. همانطور که از نام آن پیداست، عطر و طعم لیموشیرین ملایم و شیرین است و پس از چند دقیقه در معرض هوا قرار گرفتن طعم آن به تلخی میزند. وقتی آبمیوه ی آن سریعا خورده شود، طعم آن با طراوت و شیرین خواهد بود. این میوه در کشورهای هند و پاکستان بسیار محبوب است.

ارزش تغذیه ای لیمو شیرین

اگر شما به دنبال یک رژیم غذایی کم چربی یا کم کالری هستید، لیموشیرین یک انتخاب ایدآل است. از آنجاییکه لیموشیرین به خانواده ی مرکبات تعلق دارد، غنی از ویتامین C است. این میوه همچنین پتاسیم روزانه شما را هم تامین مینماید. لیموشیرین دارای مقادیری آهن، کلسیم، مس و فسفر است. کلسترول و سدیم این میوه صفر است. 

1-سرشار از فلاونوئید

آب لیموشیرین سیستم گوارش را تحریک میکند و بنابراین ترشح صفرا، اسیدها و… را افزایش میدهد. کسانی که از سوء هاضمه رنج میبرند باید آب لیموشیرین مصرف کنند. این برای کسانی مناسب است که از مشکلات گوارشی و حرکات نامنظم روده رنج میبرند. این میوه به خارج شدن سموم و مواد زائد از بدن کمک میکند. مصرف منظم آب لیموشیرین موجب از بین رفتن استفراغ، حالت تهوع یا اسهال میشود.

2- بیرون راندن سموم

محتوای اسیدی لیموشیرین منجر به خروج سموم و زائدات از بدن میشود. این میوه سرشار از فیبررژیمی است و برای کسانی که از یبوست رنج میبرند بعنوان یک درمان ضدیبوست بکار میرود

...

سایر خواص لیموشیرین را با مراجعه به لینک زیر بخوانید:

خواص لیموشیرین و بهترین روش مصرف آن

خواص و عوارض عرق رازیانه و طرز تهیه و مصرف آن برای گرفتن بهترین نتیجه

عرق رازیانه جزو عرقیجاتی است که خواص و عوارض مختلفی دارد. ما در این مطلب برخلاف سایت های اینترنتیی که نظر شخصی خود درباره خواص و عوارض عرق رازیانه را بیان می کنند، به نقل از یکی از مجلات پزشکی معتبر دنیا، نتایج جدیدترین تحقیقات درباره خواص و مضرات ثابت شده این عرق را برای شما توضیح می دهیم.

نگاه سریع به عرق رازیانه

فواید عرق رازیانه برای سلامتی را میتوان به خواص ضدعفونی کنندگی، ضداسپاسم، ضدنفخ، ادرار آور، خلط آور، ملین (ضدیبوست)، تحریک کننده، اشتها آور، تقویت کننده و کرم زدا اشاره کرد. عرق رازیانه اکسیرحیات موجب رفع انسداد مجاری سینه، کبد، طحال، کلیه و مثانه می شود، مقوی بینایی و معده است، ضد نفخ می باشد و در درمان قولنج و درمان کم خونی مفید است. این عرق بادشکن است و معالجه تأخیر زمان قاعدگی را انجام می‎دهد.

عرق رازیانه از تقطیر بخارات دانه های خرد شده ی رازیانه ایجاد میشود. نام علمی آن Foeniculum vulgare است. دانه های رازیانه در آشپزی استفاده میشود و بعنوان یک خوشبوکننده ی دهان از زمانهای قدیم مورد استفاده قرار گرفته است. رازیانه بیشتر برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار میگرفته است. لینک های مفید زیر نیز پیشنهاد می شوند:

خواص ثابت شده عرق رازیانه

1- بهبود زخم ها

عرق رازیانه ترکیبات خاصی دارد که موجب خاصیت ضدعفونی کننده ی آن میشود. با توجه این خصوصیت، روغن رازیانه از عفونی شدن زخم ها جلوگیری میکند. همچنین از عفونی شدن بریدگی ها، بخصوص پس از عملهای جراحی، سزارین و دیگر زخم های جدی جلوگیری میکند.

...

سایر خواص عرق رازیانه را در لینک اصلی زیر بخوانید:

خواص و عوارض عرق رازیانه و طرز تهیه و مصرف آن برای گرفتن بهترین نتیجه

10 تا از جدیدترین خواص کشف شده عرق نعنا که حتما باید بخوانید

نعناع یک گیاه پرطرفدار است که بصورت تازه و خشک در اکثر غذاها و جوشانده ها استفاده می شود. اسانس نعناع در برخی از خمیردندان ها، آدامس، شکلات و محصولات زیبایی استفاده می شود. در این مطلب ما خواص و مضرات عرق نعناع را به شما معرفی می کنیم.

خانواده نعناع گروهی در حدود 10 تا 15 گونه گیاهی که شامل نعناع فلفلی و تند هستند، دربر می گیرد. نعنا یکی از بزرگترین ظرفیت های آنتی اکسیدانی هر غذاست. یادگیری نحوه استفاده از سبزیجات تازه و گونه هایی مانند نعناع برای افزودن عطر و طعم در آشپزی می تواند باعث کاهش مصرف سدیم شود.

مرکز اخبار پزشکی بخشی از مجموعه مقالات مربوط به فواید و سلامتی غذاهای محبوب و پرطرفدار را نشان می دهد. این مرکز تفکیک غذایی نعناع را ارائه می‌دهد و به فواید احتمالی آن می پردازد که چگونه نعناع را در رژیم غذایی خود داشته باشیم و یا هر گونه خطرات احتمالی که مصرف نعناع بر سلامتی می گذارد را بررسی می کند.

رژیم غذایی عالی با نعناع

• استفاده از نعناع یک راه حل عالی برای افزودن عطر و طعم به یک غذا یا نوشیدنی بدون اضافه کردن کالری بیش از حد، قند یا سدیم است.
• هنگام خرید نعناع، برگ های روشن و بدون لکه و سالم را انتخاب کنید و آنها را به مدت یک هفته در یک کیسه پلاستیکی در یخچال قرار دهید.
• نعناع نسبتا آسان رشد می کند و حتی قادر به رشد در گلدان های کوچک در پشت یک پنجره ی آفتاب گیر است. رشد نعناع در باغچه منجر به دور شدن مورچه ها و مگس ها می شود.
• نعناع ??را با یک چاقوی تیز و به آرامی خرد کنید چون با استفاده از یک چاقو کند و یا برش و خرد کردن زیاد تغییر رنگ می دهد و مقدار زیادی از عطر و طعمش در سطح تخته برش از بین می رود.
• شربت نعناع لیمو از مخلوط کردن آب لیمو با شکر و برگ‌های نعناع درست می شود. وبعد روی مخلوط آب تصفیه شده و قطعه های یخ ریخته می شود.
• با اضافه کردن برگ‌های نعناع و خیار به یک لیوان آب یک نوشیدنی با طراوت و خنک درست کنید.
• می توانید چند برگ نعناع خرد شده را به خمیر کلوچه شکلاتی اضافه کنید.
• برای تهیه چای نعناع خانگی، آب‌گرم را بر روی برگ‌های نعناع بریزید و 5 تا 6 دقیقه صبر کنید. سعی کنید از شکلات نعناع به صورت چرخشی استفاده کنید.
• برای داشتن یک اسنک سریع، نعناع را خرد کنید و با آناناس مخلوط کنید.

...

ادامه توضیحات را با مراجعه به لینک اصلی زیر بخوانید:

10 تا از جدیدترین خواص کشف شده عرق نعنا

خواص و مضرات تخم کتان برای لاغری و بهترین زمان و نحوه مصرف (تحقیقات 2019)

مدت هاست که از کتان برای ساخت پارچه ها استفاده می شود. اما امروزه، کتان به عنوان یک ماده اساسی تغذیه در جهان محسوب می شود و به عنوان منبع عالی اسیدهای چرب امگا 3 و فیبر شناخته شده است. این مطلب ترجمه ای از جدیدترین تحقیقات دانشمندان دنیا راجب خواص و ضررهای تخم کتان و نحوه مصرف اصولی آن است. مواردی که در اکثر وبسایت های فارسی می خوانید نظر شخصی نویسندگانشان هستند و هیچ پشتوانه علمی ندارند.

کتان از چه چیزی تهیه شده و از کجا آمده است؟

Flaxseed از گیاه کتان که Linum usitatissimum نیز نامیده می شود، بدست می آید که اندازه ای حدود 2 فوت دارد. این گیاه احتمالا برای اولین بار در مصر رشد کرده اما در سراسر جهان کشت شده است.
گیاه کتان برای تولید پارچه به کار می رود – الیاف آن دو تا سه برابر قوی تر از پنبه هستند! هنگامی که این گیاه برای اولین بار به آمریکای شمالی آمد، به طور عمده برای تولید پوشاک استفاده شد. در اواسط قرن بیستم، پنبه به عنوان فیبر انتخابی ایالات متحده انتخاب شد، بنابراین امروزه اکثر کشورهای آمریکای شمالی کتان را برای تولید تخم کشت می کنند.

تخم‌های عطرآگین آن را می‌توان به صورت سالم یا خرد شده برای تهیه روغن استفاده کرد. برای دهه‌ها، تخم کتان (که تخم تخمک نامیده می شد) درتولید نان یا به عنوان غله مورد استفاده قرار می‌گرفت؛ اما کم کم مردم از مزایای بسیار این محصول مطلع شدند و اکنون روش‌های زیادی برای مصرف آن به عنوان مکمل و یا یک جزء اصلی غذا استفاده می شود. حتی ممکن است متوجه شده‌باشید که تخم کتان در غذای حیوانات خانگی گنجانده شده‌است.

فواید علمی ثابت شده

تخم کتان و روغن آن دارای فواید ثابت شده علمی زیر هستند:

• هضم: تخم کتان به خاطر محتوای بالای فیبر می تواند به درمان بیماری‌های گوارشی مثل یبوست کمک کند.
• کاهش سطح کلسترول: کتان قادر به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) است بنابراین می‌تواند باعث جلوگیری از بیماری‌های قلبی و سکته شود.
• بهبود برخی از سرطان‌ها: تخم کتان دارای ترکیبات ضد سرطانی به نام لیگنان است؛ نوعی پلی فنول که ممکن است به مدیریت انواع خاصی از سرطان‌ها از جمله سرطان پستان کمک کند.
• کاهش وزن: این مزیت پیشنهادی عمدتا ناشی از فیبر کتان است که می‌تواند کمک کند تا احساس خوبی داشته باشید و لاغر شوید.
• بهبود حساسیت به انسولین: مقاومت انسولین یا ناتوانی در استفاده موثر از انسولین (هورمونی برای انتقال گلوکز به سلول‌ها) نشانه دیابت نوع 1 است و برخی تحقیقات نشان می‌دهند که روغن کتان ممکن است به این مشکل کمک کند.

دلیل علمی در رابطه با خواص دیگر کتان در حال حاضر وجود ندارد و فوایدی که در جاهای مختلف اعلام می شوند عمدتا علمی نیستند.

آیا تخم کتان برای کاهش وزن مناسب است؟

تخم کتان به دلیل محتوای بالای فیبر قادر به کاستن وزن است. فیبر کمک می کند تا سریع تر احساس سیری کنید، بنابراین با دریافت میزان کالری کمتر در روز، منجر به کاهش وزن می شود.

یک مطالعه در سال 2018 نشان داد که مصرف یک نوشیدنی کتان حاوی 2.5 گرم فیبر، احساس سیری را افزایش می دهد ودر نهایت منجر به کاهش موفقیت‌آمیز اشتها در شرکت کنندگان می شود.

در 45 مطالعه ای که در سال 2017 انجام گرفت، محققان به این نتیجه رسیدند که مکمل رژیم غذایی با تخم کتان، منجر به کاهش وزن بدن، کاهش شاخص توده بدنی (BMI) و کاهش سایز کمر می‌شود. نویسندگان این مطالعه به این نتیجه رسیدند که تخم کتان ممکن است به افراد چاق برای کاهش وزن کمک کند.

...

برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک زیر کلیک کنید:

خواص و مضرات تخم کتان برای لاغری و بهترین زمان و نحوه مصرف

مرزه- فواید، عوارض، نحوه استفاده و نکات مهمی که قبل از استفاده باید بدانید!

در این مطلب با خواص، مضرات، نحوه استفاده و نکات مهم درباره گیاه مرزه آشنا می شوید. این مقاله نتیجه جدیدترین تحقیقات دانشمندان گیاه شناسی در آمریکا می باشد که در سال 2019 منتشر شده است.

در ابتدای سال 2019، در چند دوره برای یادگیری خواص درمانی مرزه و تاثیر آن روی بدن شرکت کردیم. مرزنگوش، پونه کوهی و مرزه وحشی، سه نوع گیاه منسوب به مرزه هستند که نتایج مثبتی در بهبود و درمان سیستم های گوارشی، ریوی، ماهیچه ای، اسکلتی، پوستی، ادراری و نیز درمان بافت التهابی نشان می دهند. این گیاهان روغن و ترکیبات ضروری یا فرار مشابهی دارند که آن ها را قادر به مبارزه با انواع مختلف بیماری در بدن می کند. علاوه بر این، هر گیاه یک مجموعه منحصر به فرد از خواص شفابخش دارد.

اسانس اصلی در مرزه

مقادیر قابل توجهی از روغن های ضروری کارواکرول و تیمول و همچنین بورنئول، لینالول، پینن و ترپینول، در مرزنگوش، پونه کوهی و مرزه وجود دارد. اسانس های ضروری قابل توجه:

• اوژنول و میرسن در مرزه، مرزنگوش و پونه کوهی یافت می‌شوند.
• کامفن در مرزنگوش و مرزه وحشی یافت می‌شود.
• کاریوفیلن و اوکالیپتول در مرزه وحشی یافت می‌شوند.
• Sabinene، ocimene و cadinene در مرزنگوش یافت می‌شوند.
• Bisabolene در پونه کوهی یافت می شود.
• ترپن های منحصر بفردی هم در مرزه وحشی یافت می شود.

مواد مغذی مهم در مرزه

دیگر مواد مغذی مهم موجود در مرزه به شرح زیر هستند:

•  
• ویتامین A
• ویتامین B-complex، به خصوص پیریدوکسین (B6) و فولات (B9)
• ویتامین C (در مرزنگوش، پونه کوهی و مرزه وحشی)
• ویتامین E و K (در مرزنگوش و پونه کوهی)

کلسیم، آهن و منگنز مواد معدنی موجود در مرزه هستند. در مرزه، منیزیم و روی نیز قابل توجه است. همچنین در مرزه وحشی، منیزیم، پتاسیم، سلنیوم و روی وجود دارد.  دیگر اجزای مهم در خانواده مرزه عبارتند از الیاف غذایی، اسیدهای چرب امگا 3 و گیامغذی یا فیتونوترینت ها.

...

برای مطالعه ادامه مطلب بر روی لینک زیر کیک کنید:

مرزه- فواید، عوارض، نحوه استفاده و ...

همه خواص فوق العاده به لیمو، نحوه و بهترین زمان مصرف استفاده که باید بدانید

برای یافتن خواص علمی و ثابت شده به لیمو (lemon verbena) این مطلب را بخوانید. به لیمو بومی نواحی جنوب غربی قاره آمریکا است و گیاهی چندساله، گلدار و معطر است که به دلیل برخورداری از برخی خواص، جز گیاهان دارویی نیز محسوب می شود. این گیاه علاوه بر بو ومزه ی خوبی که دارد، تاثیرات فوق العاده ای بر بدن دارد و میتواند به عنوان یک ماده ی ضدالتهاب و آنتی اکسیدان هم عمل کند.

به لیمو چیست؟

به لیمو بعلت بو و عطر خوبی که دارد، در آشپزی بعنوان طعم دهنده بسیار استفاده میشود. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که این گیاه خواص آنتی اکسیدان، ضد التهاب و ضد انگلی دارد. به لیمو میتواند به مولتیپل اسکلروزیس، چاقی و آسیب عضلانی که پس از ورزش زیاد اتفاق می افتد، کمک کننده باشد.

ترکیب شیمیایی به لیمو

اجزای شیمیایی اصلی به لیمو عبارتند از:

• Verbascoside و:luteolin 7-diglucuronide مواد شیمیایی که در مقابل اشعه UV محافظت میکند.
• Citral: ماده ی شیمیایی که به گیاه بو و مزه ی مرکبات میدهد و خواص آنتی باکتریال دارد.
• Eucalyptol: ماده ای که وقتی روی پوست قرار میگیرد، التهاب را تسکین میدهد.
• Geranial: جزء اصلی اسانس با خواص ضد باکتریال.
• Sulcatone: ترکیبی که بعنوان چاشنی استفاده میشود.

مکانیسم عمل

به لیمو با افزایش آدیپونکتین که یک پروتئین است که تجزیه ی چربی را کنترل میکند، تولید چربی را کاهش میدهد. خاصیت ضدالتهابی و ضدمیکروبی به لیمو به دلیل تعاملات ورباسکوزید با غشای سلولی دو لایه است. مزایای به لیمو برای سلامتی عبارتند از:

1- جلوگیری از استرس اکسیداتیو

دمنوش به لیمو باعث محافظت درمقابل استرس اکسیداتیو میشود – استرس اکسیداتیو یعنی بازتاب‌دهنده? عدم تعادل میان تظاهرات سیستماتیک گونه‌های فعال یا واکنش‌پذیر اکسیژن –ROS- و توانایی یک سیستم زیستی در خنثی سازی و مهار میانجی‌های سمی آن یا ترمیم آسیب‌های وارده است. در مطالعه ای که برروی موش ها انجام شد، نشان داده شد که ورباسکوزید ظرفیت آنتی اکسیدانی خون را افزایش میدهد. این موجب تقویت توانایی موش ها برای مبارزه با رادیکال های آزاد -که موجب مختل شدن فعالیت نرمال سلول میشود، میباشد:

• دمنوش به لیمو سطح آنتی اکسیدان قابل مقایسه ای با نوشیدنی های ورزشی و چای سبز دارد.
• برای استفاده از آنتی اکسیدان به لیمو، خیساندن برگ های آن نتایج بهتری نسبت به جوشاندن گیاه تولید میکند.
• درحالیکه به لیمو اثرات آنتی اکسیدان زیادی دارد با ترکیبی از دمنوش های گیاهان آنتی اکسیدان، اثر سینرژیسم دارد که باعث افزایش قدرت آن میگردد.

...

توضیحات بیشتر را در لینک اصلی زیر بخوانید:

همه خواص فوق العاده به لیمو، نحوه و بهترین زمان مصرف

طبق جدیدترین تحقیقات دنیا، کالری هندوانه چقدر است؟

هندوانه یک میوه تازه است که دارای کالری کم و غنی از آب است (92 درصد)؛ و اغلب به عنوان یک میان وعده شیرین به تنهایی خورده می شود، اما در هر برنامه غذایی می تواند گنجانده شود.

هندوانه بومی مناطق گرمسیری آفریقا است و به صورت تجاری در ایالات متحده در مناطقی مانند تگزاس، فلوریدا، جورجیا و کالیفرنیا رشد می کند. شرایط آب و هوایی گرم منجر به رشد طولانی مدت آن می شود.
هندوانه دارای پوست ضخیم و محدب و سبز راه راه یا لکه دار است؛ و گرد یا بیضی شکل است. گوشت میوه اغلب قرمز-صورتی و ترد است، اگر چه واریته های گوشت طلایی کم کم به سمت محبوبیت پیش می روند. هندوانه دانه های کوچک، سخت و سیاه دارد البته انواع دورگه بدون دانه نیز وجود دارد.

هندوانه دارای کالری کم (46 کالری در یک فنجان) و غنی از آب است و این باعث می شود که یک غذای بسیار خوشمزه باشد.

کربوهیدرات ها

کربوهیدرات موجود در هندوانه بیشتر قند است و فقط مقدار کمی فیبر دارد. برای اندازه گیری کربوهیدرات بهتر است که هندوانه را با دقت وزن کنید.
یک فنجان آب هندوانه: 0/6 گرم فیبر، 9?5 گرم قند، 11?6 گرم کربوهیدرات مجموع، 11 گرم کربوهیدرات خالص
یک قاچ هندوانه (16/1 هندوانه): 1/1 گرم فیبر، 18 گرم قند، 22 گرم کربوهیدرات مجموع، 21 گرم کربوهیدرات خالص (همچنین دارای 86 کالری)

سوالات متداول

• دانه های سفید در هندوانه بدون دانه چه هستند؟ دانه های سفید در واقع پوشش خالص بذر هستند که به طور کامل نمی توانند رشد کنند؛ و در صورت خورده شدن کاملا بی ضرر هستند.
• پوست و دانه های هندوانه قابل خوردن هستند؟ کل هندوانه خوراکی است. حتی دانه های سیاه و همچنین پوست نیز قابل خوردن هستند. پوست هندوانه را می توان به صورت سرخ شده، خورشتی یا به عنوان ترشی مصرف کرد.
• چگونه می توان گفت هندوانه رسیده است؟ هندوانه رسیده سنگین است. سطح بیرونی باید محکم و بدون خراش باشد. نقطه اتصال آن با زمین باید رنگ زرد کرم باشد.
• آیا باید هندوانه را در سرما قرار داد یا آن را در دمای اتاق ذخیره کرد؟ هندوانه تازه و نابالغ می تواند در دمای اتاق ذخیره شود؛ اما گرما باعث می شود که گوشت آن خشک شود، بنابراین اگر هندوانه داغ باشد باید در جای خنک یا یخچال نگهداری شود. هندوانه باز نشده را می توان در یخچال برای دو تا سه هفته نگهداری کرد.

...

اطلاعات بیشتر را در لینک اصلی زیر بخوانید:

طبق جدیدترین تحقیقات دنیا، کالری هندوانه چقدر است؟

10 تا از جدیدترین خواص تخمه هندوانه برای پوست و بدن که نمی دانستید

قطعا راجب خواص تخمه هندوانه مطالب زیادی در سرتاسر اینترنت فارسی خوانده اید. ولی آیا همه آنها علمی هستند یا فقط نظر شخصی؟ در این مطلب تنها 10 فایده تخمه هندوانه که از نظر علمی توسط تحقیقات جدید دانشمندان ثابت شده اند را به شما معرفی می کنیم. برای دریافت همه مزیت ها، پیشنهاد می شود روزانه 6 قاشق (نه بیشتر) تخمه هندوانه را به صورت خام مصرف کنید.

دانه های هندوانه از گیاه هندوانه بدست می آیند و بر خلاف باورهای متعدد سمی نیستند. برعکس آن ها مفیدند زیرا غنی از مواد مغذی هستند که ممکن است در رژیم های غذایی روزانه موجود نباشد. برخی از مزایای استفاده از دانه های هندوانه عبارتند از تقویت سلامت قلب، حفظ قند خون و کنترل ایمنی مصرف کنندگان.

دانه‌های هندوانه فواید بسیاری برای بدن انسان دارند و می‌توانند به صورت کامل یا به شکل پودر مصرف شوند. برخی ترجیح می‌دهند از نوع جوانه زده آن ها استفاده کنند در حالی که برخی دیگر ممکن است آن‌ها را به صورت برشته و بوداده مصرف کنند. در ادامه مزایای تخمه هندوانه را بررسی می‌کنیم.

1- فواید تخمه هندوانه برای پوست

اگر می خواهید از تخمه هندوانه برای سلامت پوستتان استفاده کنید فقط بایستی از نوع جوانه زده آنها مصرف کنید. دانه های هندوانه درست مانند دانه های روغنی و خام دارای قابلیت تمیز کردن پوست هستند. منیزیم موجود در دانه ها باعث بهبود ظاهر کلی پوست می شود. کمبود آن به دلیل ایجاد هیستامین، دلیل اصلی آلرژی و شرایط پوستی از جمله اگزما و خارش است. منیزیم به عنوان یک آنتی هیستامین عمل می کند که برای پوست مناسب است. گاهی التهاب پوست با اسید های چرب و خشکی پوست مرتبط است و به همین دلیل است که مکمل منیزیم بسیار اهمیت دارد.

2- بهبود سلامت قلب

منیزیم موجود در تخمه هندوانه برای سلامت قلب مناسب است. این ماده فشار خون را تنظیم کرده و از فعالیت طبیعی قلب به خاطر سه ویژگی مهم (عامل ضد التهاب، آنتی اکسیدان و وازودیلاتور) حمایت می کند. دانه ها همچنین حاوی سیترولین است که به طور قابل توجهی به کاهش فشار آئورت کمک می کند تا از قلب محافظت کند. یکی از مزایای سلامت روغن دانه هندوانه، این است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند و در نتیجه موجب حفاظت از قلب می شود.

3- تقویت سیستم ایمنی

تخمه هندوانه حاوی آهن است بنابراین برای عملکرد سیستم ایمنی بسیار مهم است، علاوه بر این، دانه ها دارای ویتامین B هستند که در این زمینه نقش دارند. مطالعات انجام شده در کوبا نیز نشان می دهد که منیزیم در تقویت سیستم ایمنی مفید است و همچنین نقش مهمی در حفاظت مقابل واکنش های آلرژیک دارد.

...

ادامه متن را در لینک اصلی زیر بخوانید:

10 تا از جدیدترین خواص تخمه هندوانه برای پوست و بدن

جدیدترین خواص تخم شنبلیله، بهترین زمان و نحوه مصرف آن طبق تحقیقات روز

در این مطلب که نوشتن آن چندین روز به طول انجامیده است نتایج تحقیقات جدید چند موسسه معتبر پزشکی درباره خواص تخم شنبلیله و نحوه استفاده اصولی از آن در اختیار شما قرار می گیرد. شنبلیله قرن ها توسط مردم در دیگر نقاط جهان مصرف شده اما اخیرا در غرب مورد توجه قرار گرفته است.

گیاهانی مانند شنبلیله نه تنها مغذی هستند، بلکه می توانند از مزایای سلامتی فراوان برخوردار باشند. بیشتر بخوانید تا بدانید چگونه شنبلیله می تواند به بهبود سلامت کمک کند.

شنبلیله چیست؟

شنبلیله از سبزیجات برگی بومی خصوصا در ایران است که بخاطر ارزش غذایی و معطر بودن، به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. مدت هاست که از آن در ساخت داروهای سنتی جهت کاهش درد، کاهش مشکلات گوارشی و درمان بیماری های پوستی مانند جوش، اگزما و التهاب استفاده می شود.

شنبلیله در هند با نام methi شناخته می شود و به عنوان یک چاشنی در پخت و پز و ادویه های هندی بکار می رود. از شنبلیله تازه در سالاد و از نوع پخته یا خشک شده آن در دیگر غذاها استفاده می شود. یکی دیگر از ویژگی های متداول و مرسوم، استفاده از آن به عنوان یک داروی ضدعفونی کننده است.

امروزه اغلب افراد مبتلا به دیابت و افرادی که برای حفظ سطح نرمال چربی خون تلاش می کنند، از این گیاه استفاده می کنند.
شنبلیله به عنوان یک مکمل غذایی، در کپسول های حاوی پودر دانه بکار برده می شود که اغلب قابل اختلاط با سایر غذاها و مایعات هستند. بعلاوه از برگ های شنبلیله به همراه آب گرم می توان چای درست کرد.

ترکیبات فعال شنبلیله

بسیاری از مزایای شنبلیله به خاطر ساپونین های موجود در آن است، ترکیباتی که به محافظت در برابر سرطان ها کمک می کنند و کلسترول، قند و چربی خون و خطر ابتلا به لخته های خون و سنگ کلیه را کاهش می دهند.

تریگونلین، یکی دیگر از ترکیبات شنبلیله است که مزایای سلامتی زیادی دارد و دارای اثرات ضد باکتریایی، ضد ویروسی، کاهش چربی، کاهش قند خون، اثرات ضد تومور و حفاظت از مغز است.

...

برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک اصلی زیر کلیک کنید:

جدیدترین خواص تخم شنبلیله، بهترین زمان و نحوه مصرف آن